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    成都川菜廚師班技術(shù)培訓(xùn)

    成都川菜廚師班技術(shù)培訓(xùn)

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    適合對(duì)象:0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)

    課時(shí):學(xué)會(huì)為止 班型:任意時(shí)段 班制:小班

    開(kāi)設(shè)課程校區(qū):成都蜀媽教育

    課程介紹

      1、原材料與輔料的識(shí)別與選擇;

          2、主料和輔料的刀工切法技術(shù);

          3、正確的拋鍋、顛鍋技術(shù)培訓(xùn);

          4、各種配菜的制作保存工藝;

          5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

          6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn);

          7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

          8、學(xué)習(xí)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤(pán)、菜品加工工藝

          9、學(xué)習(xí)每一道菜的烹飪、調(diào)色、調(diào)味、火候掌握技能。

    學(xué)校介紹

     蜀媽教育經(jīng)成都市人社局、民政局于2011年批準(zhǔn)成立,地址位于西部繁華的商業(yè)街春熙路,是成都市人社局定點(diǎn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和國(guó)家職業(yè)技能鑒定所,集教學(xué)、考核、鑒定、人才輸送為一體,以幫扶每一位創(chuàng)業(yè)、就業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想為己任,致力于餐飲、大健康等相關(guān)領(lǐng)域,被許多畢業(yè)學(xué)子譽(yù)為川菜廚師的搖籃,是四川少有具備合法辦學(xué)資質(zhì)的餐飲職業(yè)學(xué)校之一。

        學(xué)校為餐飲創(chuàng)業(yè)者而生,在美食板塊技術(shù)力量雄厚,是成都市烹飪協(xié)會(huì)理事單位,擁有來(lái)自行業(yè)、企業(yè)和高校的專兼職教師數(shù)十名,整合其在美食領(lǐng)域拔尖、扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),開(kāi)設(shè)有鹵味熟食、面館、早餐面點(diǎn)、夜宵大排檔、火鍋串串、西點(diǎn)茶飲、網(wǎng)紅小吃等專業(yè)課程,學(xué)習(xí)技術(shù)者無(wú)需加盟、無(wú)需購(gòu)買(mǎi)料包,所設(shè)課程提供從0-1的技術(shù)培訓(xùn),配方、經(jīng)驗(yàn)全托式教學(xué),不僅如此,學(xué)校還為創(chuàng)業(yè)者們免費(fèi)賦能選址、活動(dòng)策劃、外賣(mài)運(yùn)營(yíng)等專業(yè)知識(shí),真正解決了就業(yè)和創(chuàng)業(yè)兩難的技術(shù)壁壘。

         自辦校10多年以來(lái),蜀媽經(jīng)過(guò)不斷地探尋和發(fā)展已擁有數(shù)千平米的實(shí)戰(zhàn)教學(xué)基地,為社會(huì)培育了大量的優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)業(yè)者,與四川多地的行業(yè)協(xié)會(huì)、職業(yè)學(xué)校、企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,是成都市再就業(yè)培訓(xùn)基地、成都市重點(diǎn)群體培訓(xùn)基地、成都市人社局中(西)式烹調(diào)師、中(西)式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)等級(jí)證書(shū)定點(diǎn)考點(diǎn)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)。

    成都蜀媽餐飲培訓(xùn)

    • 課程數(shù)量

      1077

    • 分校數(shù)量

      1

    • 學(xué)員評(píng)價(jià)

      33

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