教師風(fēng)采

職稱：國家西式面點技師，國家考評員。

擅長：面包類（軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、松質(zhì)面包、脆皮面包），蛋糕類（戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕），酥點類（曲奇、月餅、泡芙等），創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)（選址、設(shè)備、原料等）。

面包新語任職值班主管；

百佳taste任職烘焙師；

酪吧烘焙坊任職店長；

2016年榮獲第十七屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽廣州賽區(qū)選拔賽二等獎；

2017年考取西式面點師二級技師證書；

2018年榮獲“第五屆路易.樂斯福杯”法式長棍、歐式特色面包廣州賽區(qū)入圍選手；

2019年考取國家考評員；

職稱：國家西式面點技師，國家考評員。

擅長：藝術(shù)造型創(chuàng)意蛋糕，慕斯，法式甜點，巧克力等。

佛山尚大咖啡面包餐飲有限公司擔(dān)任西點組長；

廣州高瞻餐飲管理有限公司擔(dān)任西點研發(fā)主管；

東莞怡可軒餐飲有限公司擔(dān)任蛋糕研發(fā)主管；

東莞新意小管西餐廳擔(dān)任西點技術(shù)總監(jiān)，店長；

2019年榮獲第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽“團體賽金獎”；

職稱：國家高級技師，國家考評員。

擅長：生日蛋糕，韓式裱花，巧克力，慕斯，陶藝蛋糕，法式甜點，烘焙，果子，翻糖，刀刮花，浮雕。

美心烘焙西點部研發(fā)主管；

萬派天坊培訓(xùn)有限公司創(chuàng)始人；

2017 年獲得米熊全國法式西點師入圍獎；

2018年上海西點精英賽蛋糕類銅獎；

2019年榮獲第二十屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽“團體賽金獎”

2017年韓國進修韓式裱花獲得韓式裱花協(xié)會證書；

2018香港進修韓式刀刮花課程；

2019上海進修Ak大師課法式甜點課程獲得法式西點師證書；

職稱：世界級西點大師。

擅長：巧克力制作，擁有豐富的理論基礎(chǔ)與實操經(jīng)驗。

世界職業(yè)技能大賽法國總冠軍；

第42屆世界職業(yè)技能大賽世界總決賽亞軍；

法國甜點藝術(shù)造型冠軍賽冠軍；

上海半島酒店西點主廚；

米其林三星餐廳甜點副主廚；

法國可可百利巧克力學(xué)院研發(fā)主廚；

長安開元教育集團·教學(xué)研發(fā)教師