蘇州營(yíng)養(yǎng)配餐員（中級(jí)）

職業(yè)定義：

根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和要求，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)配制適合不同人群合理營(yíng)養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.常見(jiàn)烹飪?cè)稀⑹卟?、水產(chǎn)、肉類(lèi)的基礎(chǔ)知識(shí)。

2.食物中毒及其預(yù)防;營(yíng)養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。

3.營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。

4.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算理論及訓(xùn)練。

5.不同人群的營(yíng)養(yǎng)帶量食譜設(shè)計(jì)及訓(xùn)練。

6.食品安全及食品衛(wèi)生。

就業(yè)方向： 

培養(yǎng)的合格營(yíng)養(yǎng)配餐員就是能夠在保證懂得營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)的同時(shí)兼顧制作出美味佳肴。院校方面可以負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)；公務(wù)方向：出任政府相關(guān)部門(mén)、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費(fèi)180元/人

補(bǔ)貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補(bǔ)貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會(huì)信用代碼91開(kāi)頭）社保累積達(dá)36個(gè)月及以上。