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適合對象：對茶藝師培訓,手工技藝培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：青島校區(qū)
一、培訓說明
本課程為青島泉林職業(yè)技能培訓學校茶藝師專業(yè)中的一門基礎課，依據茶藝師國家職業(yè)資格標準（職業(yè)編碼：4-03-02-07）及《茶藝師》培訓教材的要求，通過學習，使學員了解茶的起源，茶葉發(fā)展史，掌握六大茶類的加工工藝及代表茶樣品鑒；紅茶感官審評、蓋碗、紫砂壺沖泡表演及日常禮儀。
二、培訓目標
1.了解茶樹的起源 中國茶區(qū)分布及茶葉發(fā)展史；
2.熟識中國六大茶類的加工工藝及代表茶樣品鑒；
3.掌握蓋碗、紫砂壺的沖泡表演方法。
三、培訓提綱
中國茶樹的地理起源，紅茶、烏龍茶修習茶藝、六大茶類品鑒、各類名茶茶樣分辨。每節(jié)課品飲1-2款優(yōu)選茗茶。
四、培訓課程
1.茶類起源與茶樹的特征：茶樹的地理起源與原產地，茶樹的栽培起源，中國茶走向世界的過程；
2.紅茶蓋碗修習茶藝：紅茶蓋碗茶藝表演，沖泡比例時間等注意事項；
3.烏龍茶修習茶藝：烏龍茶紫砂壺茶藝表演，整體的操作；
4.六大茶類的加工制作：茶葉的分類，六大茶類的品質特征；
5.茶樣分辨：20款名茶的茶樣分辨；
6.茉莉花茶桂花紅茶與奶茶：茉莉花茶 桂花紅茶的沖泡品飲，如何制作調飲茶。
島泉林職業(yè)技能培訓學校成立于2005年,是由青島市人社局、市民政局批準成立的民辦培訓機構。通過ISO9001:2015質量認證,社會組織評估AAAA級,辦學專業(yè)30余工種。
學校堅持以“超越、育人、求實”為辦學宗旨,立足于家庭服務職業(yè)技能培訓行業(yè)。建校以來,承接政府就業(yè)技能培訓項目與高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)實訓工作,承辦青島市級、區(qū)級家庭服務職業(yè)技能大賽,為我市家庭服務業(yè)高技能人才梯隊建設做出了積極貢獻。2018年起連續(xù)數(shù)年遠赴安順平壩區(qū)、隴南宕昌縣、定西安定區(qū)及菏澤牡丹區(qū),為當?shù)亟n立卡人員(防止反貧戶、脫貧戶、一般戶)提供技能幫扶培訓,助力東西勞務協(xié)作。
學校始終堅持以提高教學質量為首要任務，構建老師授課體系。定期開展教研活動,不斷創(chuàng)新調整授課內容，以保證各工種教學的標準化和先進性。2023年學校先后獲批山東省職業(yè)技能等級認定社會培訓評價組織與青島市專項職業(yè)能力考核機構,達到教學及評價(鑒定)同步協(xié)調發(fā)展的格局。
學校始終不忘初心，把服務廣大群眾,承擔社會責任當成辦學的座右銘。積極參加獻愛心捐贈活動,定期開展公益講堂,扎根社區(qū)、服務社會,豐富轄區(qū)群眾精神文化生活。
截止至今,學校累計就業(yè)技能培訓26500余人次,企業(yè)新錄用崗前培訓11000余人次,建檔立卡人員3500余人次,高校畢業(yè)生1100余人次,退役軍人及軍轉干部100余人,少數(shù)民族群眾200余人次,并安置就業(yè)6500余人次。
學校曾多次被中央電視臺、山東電視臺、青島電視臺及島城各大報刊、媒體宣傳報道,榮獲“青島市促進就業(yè)培訓基地”“青島市自律與誠信建設先進單位”“青島市家庭服務職業(yè)培訓示范基地”“青島市市南區(qū)技師工作站”“青島市市南區(qū)創(chuàng)業(yè)能力實訓基地”“青島市榮軍聯(lián)盟成員單位”“青島市市南區(qū)新的社會階層人士動手實踐陣地”“青島市市南區(qū)民族團結進步動手實踐基地”“青島市市南區(qū)青年見習基地”“青島市職業(yè)技能等級認定聯(lián)盟成員單位”等榮譽。
