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無錫江陰淮南牛肉湯制作培訓(xùn)課程

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適合對象：對淮南牛肉湯培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：無錫江陰校區(qū)

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課程介紹

【課程簡介】

淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

江陰味香源小吃培訓(xùn) 淮南牛肉湯課程

【課程內(nèi)容】

淮南牛肉湯包括牛肉湯，牛肉面，牛肉粉絲湯，車雜粉絲湯（面）等，牛肉牛雜鹵制。

【教學(xué)安排】

1、淮南牛肉湯的牛骨湯處理；

2、牛肉湯核心調(diào)料的制作；

3、淮南牛肉湯牛油辣子的制作；

4、各種配菜的處理、搭配；

5、紅薯粉的煮制及出品。

【學(xué)習(xí)說明】

上課時間：9：00 - 5：00

學(xué)校介紹

【學(xué)校背景】

江陰味香源小吃培訓(xùn)中心隸屬于瑞安市南豐餐飲管理有限公司，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟，餐飲咨詢與策劃為一體的綜合性餐飲企業(yè)。

【學(xué)校理念】

學(xué)校以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。專業(yè)從事小吃培訓(xùn)15年，現(xiàn)已在各地區(qū)開設(shè)多家分店，上萬學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。資費(fèi)用只要幾百元即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)者真誠的投資伙伴。