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適合對(duì)象:對(duì)西餐大廚主廚培訓(xùn),西餐/料理培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):浩睿天津校區(qū)
職業(yè)介紹
西式烹調(diào)師是運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法,對(duì)食品原輔料進(jìn)行加工,烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。
就業(yè)前景
經(jīng)考核合格還可獲得國(guó)家職業(yè)鑒定所頒發(fā)的中、高級(jí)西式烹調(diào)師等級(jí)證書。畢業(yè)后既可以在大中型賓館、飯店從事西餐專業(yè)技術(shù)和管理工作,也可以在高、中等專業(yè)學(xué)校或職業(yè)技術(shù)學(xué)校從事教學(xué)培訓(xùn)工作。
以成都為例,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前成都共有大大小小的西餐廳近萬(wàn)家,但實(shí)際上西餐總廚的人數(shù)不足千名??梢?jiàn)其人才供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求。
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