教師風采

從事于蛋糕西點行業(yè)，專注西點、蛋糕、面包、甜點等領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)與人才培訓，曾經(jīng)在好利來、85℃烘焙坊、克莉絲汀蛋糕擔任高級西點技師及技術(shù)總監(jiān)人生格言：水滴石穿是堅持的力量！

注韓裱、日式糕點；曾在韓國、日本進修多年，畢業(yè)于日本東京制果學校，投入烘焙業(yè)界迄今已超過8年，期間不斷吸收鉆研專業(yè)知識和技術(shù)，教學細致縝密，教學經(jīng)驗非常豐富。人生格言：在強者的眼中，沒有只有更好！

專注各式流行面包制作和研發(fā)，囊括橫跨于歐式面包、法式面包、藝術(shù)面包、日式面包、丹麥面包、天然酵母面包等等，曾經(jīng)在原麥山丘、不拉提、85℃烘焙坊擔任烘焙工藝師，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)主管。人生格言：天才與平庸只有一步之遙那就是勤奮！

從事西點行業(yè)20年，一直專注于各式西點研發(fā)，曾在開元國際酒店西點大賽榮獲一等獎，喜來登國際五星級酒店、西湖望湖大酒店、柴田西點、杭州積樂家法式西點等各名店擔任西點主廚及西點部主管。人生格言：真誠對待每個人，認真做好每件事！

專注烘焙16年，國內(nèi)以烘焙名店核心技術(shù)實戰(zhàn)教學的老師，杜仁杰實戰(zhàn)烘焙創(chuàng)始人，杜仁杰老師與德國、法國、日本等國際烘焙大師相互交流新品研發(fā)。杜仁杰老師曾在日本果子學校、法國藍帶留學學習，曾經(jīng)合作過的公司有臺灣85℃，面包新語、上海柴田西點、巴黎貝甜、好利來蛋糕、臺灣天母藍鳥烘焙坊、日本洋果子蛋糕、上海威斯汀國際酒店等。人生格言：雞蛋從外打破是食物，從內(nèi)打破是生命，人生亦是如此！

專注于各式蛋糕造型的設計研發(fā)及制作，曾在廣東雪貝爾蛋糕店、長樂蛋糕店擔任蛋糕師裱花師及產(chǎn)品研發(fā)主管。人生格言：只要方向?qū)α司筒慌侣烦逃卸噙h！

從事于烘焙西點行業(yè)12年，專注于蛋糕、西點、裱花、甜點、面包等領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)及人才培訓，曾經(jīng)在上海皇鼎餐飲酒店擔任西點主廚、上海宜芝多擔任裱花技術(shù)總監(jiān)、華南技校擔任蛋糕老師。人生格言：人的一生，可以有所作為的時機只有一次，那就是現(xiàn)在！

專注于韓裱翻糖、捏塑工藝及翻糖蛋糕的新品研發(fā)制作，曾在蘇州希爾頓酒店擔任翻糖西點師及高級技術(shù)講師。人生格言：永遠都不要放棄自己，勇往直前直至成功！