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適合對象:對熟食鹵肉培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):西安食博士小吃培訓(xùn)
課程背景與意義
鹵雞胗作為一種具有獨特口感和營養(yǎng)價值的美食,近年來在餐飲市場上越來越受歡迎。隨著消費者對健康飲食和美食多樣性的追求不斷升級,鹵雞胗憑借其豐富的口感層次和便捷的食用方式,逐漸成為眾多美食愛好者的心頭好。本課程旨在幫助學(xué)員深入了解鹵雞胗的制作工藝和市場潛力,掌握其獨特的鹵制技術(shù),為有志于從事鹵味行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供專業(yè)指導(dǎo),助力其在競爭激烈的美食市場中脫穎而出,實現(xiàn)個人價值和經(jīng)濟效益的提升.
課程目標
掌握鹵雞胗的選材要點,了解不同品種雞胗的特點及適用范圍.
學(xué)習(xí)鹵雞胗的前期處理技巧,包括清洗、去腥、漂燙等關(guān)鍵步驟.
熟悉鹵水的配制方法,掌握香料、調(diào)料的搭配比例及熬制技巧.
掌握鹵雞胗的鹵制工藝,包括火候控制、時間把控及鹵制后的處理.
學(xué)習(xí)鹵雞胗的創(chuàng)新口味開發(fā),能夠根據(jù)市場需求和消費者喜好,研發(fā)出具有特色的鹵雞胗產(chǎn)品.
陜西食博士餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心坐落于中華傳統(tǒng)美食之都西安,是一家在國內(nèi)外擁有良好口碑的餐飲管理公司。公司集餐飲開發(fā)、品牌包裝、技術(shù)培訓(xùn)、運營指導(dǎo)為一體,專注于中小餐飲領(lǐng)域的培訓(xùn)服務(wù),現(xiàn)已經(jīng)幫助上萬餐飲創(chuàng)業(yè)者圓夢成功。
陜西食博士餐飲培訓(xùn)中心,擁有國內(nèi)餐飲大師領(lǐng)銜的師資團隊,現(xiàn)代化的教學(xué)軟硬件設(shè)施,課程內(nèi)容覆蓋陜西小吃、川味小吃、早餐早點等多個方向。作為專業(yè)餐飲人才培養(yǎng)機構(gòu),陜西廚食代餐飲為有志于深入了解和學(xué)習(xí)餐飲的客戶提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的一對一學(xué)習(xí)培訓(xùn),幫助每一位客戶高薪就業(yè)、成功創(chuàng)業(yè)。在管理上,公司以國外先進的管理經(jīng)驗為藍本,總結(jié)出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發(fā)中心、運營中心、營銷中心等構(gòu)成的成熟運營系統(tǒng),并正在迅速壯大中。
在服務(wù)上,公司以“教學(xué)標準化、實操流程化、店面運行現(xiàn)代化”為宗旨,形成了集教學(xué),實操,店面運營為一體的大型產(chǎn)業(yè)鏈運營服務(wù)體系,學(xué)員遍布全國各地,截止目前已助力20000+全國餐飲創(chuàng)業(yè)者。
在產(chǎn)品上,將中華各地的地方菜系推陳出新,并結(jié)合現(xiàn)代國人餐飲習(xí)慣,把異域美食本土化。公司以市場大數(shù)據(jù)為基點,從多個角度進行全方的位創(chuàng)新,盡可能滿足客戶的多元化需求,實現(xiàn)客戶與公司的合作共贏。
公司以顧客至上,銳意進取為經(jīng)營理念;以一切為客戶的創(chuàng)業(yè)成功為服務(wù)理念;以規(guī)范、合作為發(fā)展起點;以互信為發(fā)展原則;以共贏為發(fā)展目標,引領(lǐng)各項目在全國各地橫縱同時發(fā)展。
現(xiàn)今公司已進行全面的業(yè)務(wù)拓展,從前期的店鋪選址到后期的產(chǎn)品更新,全程為客戶提供服務(wù)和指導(dǎo)。
公司的美食和文化在各個地區(qū)受到了追捧,口碑和實力讓公司在成功道路上越走越高,取得一個又一個的成功的勝利,勝不驕敗不餒,踩著一路向前的歌,向前,向前!今日之陜西食博士積蓄更大的能量,向更廣闊的天空飛去!