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蘇州烤羊排培訓(xùn)

蘇州烤羊排培訓(xùn)

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適合對象:對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):蘇州相城校區(qū)

課程介紹

一、烤羊排培訓(xùn)市場背景:

烤羊排是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜??狙蚺攀菑目救蜓葑兌鴣怼=?jīng)過長期的發(fā)展,在羊排烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。據(jù)傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的官員,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經(jīng)常吃的烤全羊,改為切塊燒烤了。當時,成吉思汗戰(zhàn)事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。

二、江味源烤羊排培訓(xùn)內(nèi)容:

1、烤羊排的系統(tǒng)講述;2、烤羊排原料的選購;3、烤羊排食材的預(yù)加工;4、烤羊腿/排/蹄加工的基本標準;5、烤羊排加工的工藝步驟;6、烤羊排經(jīng)營定價原則; 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。8、不限制學習時間,學會為止,1-3天基本學會,根據(jù)學員接受能力而定。

三、江味源烤羊排教學安排:

(一)、實際操作:1、專項老師現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導(dǎo);3、學員自己獨立完成成品制作,制作完成,有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見;4、后期學員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風格;

(二)教學流程:1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的所有知識;3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;

四、江味源烤羊排培訓(xùn)市場盈利分析:

烤羊排店一般開在小區(qū),商場,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份78塊錢左右,每天可賣50份,日銷售額:78?50=3900元;月銷售額:3900元?30天=117000元;扣除每月的所有成本開銷35000元,月純利潤:117000元-35000元=82000元;年純利潤:82000元?12月=98.4萬元;多半年可全部回本,烤羊腿/排/蹄簡單快捷,用料成本低廉,利潤高,回報快,是賺錢開店好項目!

五、江味源小吃培訓(xùn)承諾

全程一對一教學,全方位為學員解答各類問題,更細心更細微的講解,保證讓你會餐飲小吃所有真技術(shù),是傾囊相送。

(一)學員安排:江味源小吃培訓(xùn)向全國招收學員,為考慮到學員的地域問題,承諾為所有學員免費提供住宿的地方。

(二)教學時間:由于我們的學員的餐飲基礎(chǔ)不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,江味源小吃培訓(xùn)對所有學員承諾,我們的教學時間不限制,直到您學會為止,提供免費復(fù)學,一般學會的時間為3-5天。

(三)合作:我們是跟合作,這一點其他小吃企業(yè)沒有的,項目扶持,項目學項目;有做擔保, 您盡可放心的過來學,歡迎前來考察學習。!

學校介紹

對客戶負責!對員工負責!對社會負責! 蘇州江味源餐飲管理有限公司,創(chuàng)建于2004年,江味源集團圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營、線下直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù),為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機構(gòu) ,以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任,秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火,掀起燎原之勢,在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟南、北京,十二大集運營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運營管理服務(wù)基地,現(xiàn)有員工1000余人,總部辦公面積10000余平方,打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運營服務(wù)的無縫覆蓋,為江味源旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

每一次進步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡,一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻、務(wù)實、創(chuàng)新的精神共同打造出優(yōu)秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者,嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié),致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲,為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境,搭載更多夢想,幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功!

企業(yè)目標:致力于做中國負責任的餐飲運營服務(wù)商 “做中國負責任的餐飲運營服務(wù)商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責任,江味源所 有服務(wù)團隊通過我們專業(yè)專注的服務(wù),幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責 任,在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做專業(yè)企業(yè)”的同時,把“培養(yǎng)專業(yè)員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供就業(yè)機會和就業(yè)能力。

江味源,擁有十年培訓(xùn)經(jīng)驗的她,始終秉承“博愛與社會責任”的理念,為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!其教師團隊就是由國家高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師、等高級專業(yè)人員組成,江味源餐飲培訓(xùn)基地,由享有國家高級廚師盛譽的大師親臨指導(dǎo),由專業(yè)的烹調(diào)高級技師、高級烹調(diào)師等專業(yè)人士主教!公司擁有先進的設(shè)備,專業(yè)的講師團隊!實力雄厚!是江味源餐飲培訓(xùn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力保障。江味源餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美,后勤保障到位,學員管理嚴格。公司吸收并結(jié)合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗、總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式。

蘇州江味源小吃培訓(xùn)機構(gòu)

  • 課程數(shù)量

    97

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    0

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