蓮蓉花朵和果子
主料：
冰皮預拌粉200克蓮蓉餡適量火龍果汁175克
輔料：
開水50克
做法步驟：
1.和果子模具清洗后擦干備用。
2. 紅色面團：取150克的面粉倒入盆中，紅火龍果汁過濾備用。（余下50克面粉做白色面團）
3.把果汁倒入小鍋里。
4.煮至沸騰關火。
5.迅速的倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
6.攪拌成塊，看不到干粉晾至溫熱。
7.揉成光滑的面團，包上保鮮膜放置一旁備用。
8.紙巾沾水把盆擦干凈
9.同樣方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，邊倒邊攪拌。和成團備用
10.紅色與白色面團就做好了。
11.紅白面團各取少許搓成水滴狀，在模具里填上紅白相間的花瓣。
12.取25克紅色面團揉圓按扁，放入10克的蓮蓉餡
13.用虎口慢慢向上推包起來，捏緊收口。
14.放入模具里。
15.蓋上模具的另一半，中間用手按壓幾下。
16.脫模即可。
17.取另外花型的模具，同樣方法根據個人喜好先填充好花心部分。
18.再放入包好餡的紅面團。
19.按壓脫模即可。
20.依次做好。
藍馨西點核心優(yōu)勢
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產品創(chuàng)新，口碑沉淀。
藍馨西點機構簡介
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓，通過對于烘焙西點產品創(chuàng)新，口碑沉淀。
教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。
