西式面點是傳授西式面點制作知識和制作技能的專業(yè)課程。 主要教學內容包括：職業(yè)道德、專業(yè)基礎知識、食品安全與營養(yǎng)搭配、主要材料、常用設備、工具及安全生產，練習制作面團、蛋糕、混酥類糕點制作、制作布丁、慕斯與果凍，西點裝飾等。 課程任務及要求： 本課程主要掌握西式面點制作的基本理論和制作方法，具體要求是： （1）、了解西式面點的概念，發(fā)展狀況，熟悉西式面點的種類及特點，常用的設備與工具。 （2）、熟悉西式面點常用的原料及應用和基本造作手法。 （3）、熟悉制作各種蛋糕、餅干、果凍、布丁、慕斯制作的工藝及制作流程。
*新時間：課程現已發(fā)布，正在報名中...... 上課時間：上課；9.******30（每天6課時連續(xù)學習）；根據課程休息 課程模式：半脫產學習；專業(yè)系統化培訓 + 國際烘培前沿技術+ 創(chuàng)意西點裝飾＋甜品創(chuàng)業(yè)指導 課程特點：適合零基礎學習，一整套完整的學習過程，循序漸進逐步增加難度 適合人群：有計劃或已經開始籌備甜品店、工作室、職業(yè)發(fā)展方向 課程人數：6-10 人（專享小班授課） 證 書：在子禾烘焙完成全部專業(yè)課程后，授課講師會根據學員的學習表現打分，合格后將頒發(fā)本機構該項課程結業(yè)證書。 幫助學員報考國家烘焙證書---西式面點師
教學條件 / Teaching condition
【子禾烘焙教育培訓】實行小班授課，設備齊全、真材實料教學、培訓內容經典全面、理論由淺入深，品種時尚前衛(wèi)?，F在已開設多種種課程，可滿足不同學生的求學需要。 【子禾烘焙教育培訓】是小班授課的行業(yè)典范，多年來培育出佼佼者，遍及全國各地烘焙行業(yè)。
技術證明 / Technical certificate
【子禾烘焙教育培訓】是南京市經國家鑒定認證的西點烘焙學校 ，南京西式面點師職業(yè)技能國家證書的考點
如何選擇學校? 看行業(yè)專注度選擇合適的學校你可以考慮以下幾個方面或在當地對比一下： ① 學校是否專注開店創(chuàng)業(yè)培訓，是否具有名師團隊教學，研發(fā)能力？ ② 學校能否提供開店的全套服務，以后能否給你帶來后續(xù)服務？ ③ 開店需要有競爭力的實力產品，學校產品能否在實體名店找到熱銷同款？先去國際品牌店體驗一下常規(guī)產品，在味型上樹立參考，以分辨產品的味道。 國際名店的產品是行業(yè)內的標桿，以免花了時間精力財力因選錯學校學不到真技術。 ④ 是否其他學員也都跟你一樣，都是計劃將來開店特別過來學習的？ ⑤ 有沒有資深的業(yè)內同行，也來進修提升技術來學習的（相對來說，同行比外行更懂得行情及技術水準。）
子禾攜手眾多烘焙行業(yè)一線品牌，為烘焙連鎖店、五星級酒店、社會餐飲品牌及子禾學員打造的一系列新品培訓會:
