火鍋培訓內(nèi)容:
1、火鍋香料的識別和選用以及前期加工。
2、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
3、火鍋高湯的熬制技術(shù)。
4、火鍋兌鍋的技術(shù),調(diào)味的技術(shù)。
5、火鍋菜品的制作,腌制的技術(shù) 。
6、火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
7、火鍋老油的回收及清洗。
8、火鍋全套技術(shù)配方無條件提供。
廚味軒(重慶)餐飲管理有限公司是專注于專業(yè)服務行業(yè)的公司,主要經(jīng)營餐飲管理(不含餐飲制售);食品加工技術(shù)咨詢;企業(yè)管理咨詢;企業(yè)營銷策劃;商務信息咨詢。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)。并通過國家工商管理局注冊成立的專業(yè)化的公司,成立于2015年08月26日,注冊資本10萬人民幣元。公司坐落于重慶九龍坡,重慶廚味軒餐飲管理有限公司以規(guī)范、專業(yè)、創(chuàng)新、共贏的經(jīng)營理念,高效貼心的服務,團結(jié)協(xié)作、敬業(yè)負責、服務奉獻、求實進取的企業(yè)
廚味軒培訓優(yōu)勢:
1、國家一級調(diào)味師親自教學。
2、實際操作為主,全部學員親自操作。
3、不限時間,學會為止,滿意后在回家。
4、5年內(nèi),免費學習鹵菜新技術(shù)和新配方。
5、2人學習,只收一人費用,包吃住,包材料。