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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：天津河?xùn)|校區(qū)
一、火鍋產(chǎn)品展示
二、火鍋項(xiàng)目介紹
火鍋之所以被眾眾所喜歡，除了它美妙的口味，就是大家圍坐時大口吃肉.大碗喝酒的氣氛，材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用，有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。
火鍋的優(yōu)勢：
1 適合小本創(chuàng)業(yè).預(yù)算不大的合作商，無需餐飲運(yùn)營,管理經(jīng)驗(yàn)
2既能點(diǎn)餐，也能自助，適合吧臺，卡座的經(jīng)營模式
3節(jié)省空間，個性時尚，店面靈活多樣，適應(yīng)就餐客人需求變化
4店面用工少，易管理，經(jīng)營費(fèi)用低
5店面位置適應(yīng)性強(qiáng)，選址靈活
重慶火鍋從烹飪原理上講其實(shí)就只有兩種一是全紅湯麻辣火鍋一種是清湯火鍋，按照重慶火鍋的制作原料可制作毛肚火鍋、魚頭火鍋、牛肉火鍋、山珍火鍋、羊肉火鍋、素菜火鍋等。
三、學(xué)習(xí)流程
四、火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋配方中的香料與器具認(rèn)識與識別 ;
2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;
3、火鍋的底料的炒制技術(shù);
4、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;
5、鴛鴦鍋制作方法;
6、各類火鍋味型的對鍋技術(shù) ;
7、底料和湯料的保存方法等
天津市食味香餐飲管理有限公司旗下品牌“福滿園”小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家以餐飲管理、技術(shù)加盟、技術(shù)推廣服務(wù)、企業(yè)管理咨詢，企業(yè)形像策劃與圖文設(shè)計(jì)為一體的綜合性餐飲管理公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，以獨(dú)特的經(jīng)營理念，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神，立志于打造全國特色小吃項(xiàng)目，讓更多想通過小吃創(chuàng)業(yè)致富于一生的人更容易走向成功的道路。
企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖企業(yè);
企業(yè)精神：專注、創(chuàng)新，進(jìn)取、追求卓越;
企業(yè)使命：使更多人通過小吃創(chuàng)業(yè)走向致富的道路;
企業(yè)文化：以技術(shù)為核心，打造全國特色小吃實(shí)訓(xùn)基地;
經(jīng)營理念：以人為本，誠信經(jīng)營，讓客戶、員工、企業(yè)達(dá)成共贏;
選擇福滿園的理由：
1.專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的技術(shù)，專注的精神;
2.隨到隨學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)流程，卓越的服務(wù)精神;
3.食材親自操作，包學(xué)會為止，中途沒有任何費(fèi)用;
4.所學(xué)項(xiàng)目交費(fèi)一次，終生免費(fèi)享受后期服務(wù)及免費(fèi)技術(shù)升級;
