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適合對象：對特色小吃培訓,中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：長沙校區(qū)
搖滾烤雞又名炭烤搖滾雞，采用配料腌制而成，講究時間，環(huán)境，及過程的重要性,配以搖滾烤雞爐旋轉(zhuǎn)翻滾，烤的時候油滴到炭火上滋滋的響，并讓人看上去就很有有食欲，旋轉(zhuǎn)烤雞爐是生產(chǎn)研制的新型烤雞設(shè)備，木炭加熱，電動打火機帶動旋轉(zhuǎn)操作。
原料的認知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期預加工
學習材料的加工方法，解凍的過程
烤雞腌制
學習整雞等各項腌制配方做法
烤雞
學習烤雞的火候、成色等過程掌握
調(diào)味
學習烤雞的調(diào)味及其他的全部做法
附加理論
學習產(chǎn)品的利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓行業(yè)12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學習-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調(diào)味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術(shù)指導，保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
