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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：長沙校區(qū)
手抓小海鮮是一款特別網(wǎng)紅一款特色小吃，也是海鮮新型吃法之一，它只需把小海鮮的專用醬汁提前調(diào)制好，客人來了可以自選海鮮，也可以搭配素菜;直接一鍋烹飪而成，其香味只有再吃的時候再能體會;也可以根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣制定28元、48元、68元、108元、288元等消費(fèi)套餐，是一款非常特色熱門的海鮮小吃!
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
預(yù)加工
學(xué)習(xí)海鮮原材料的預(yù)加工處理方法等各項技術(shù)
醬汁熬制
學(xué)習(xí)手抓海鮮專用醬汁的熬制配方全過程技術(shù)
海鮮烹飪
學(xué)習(xí)手抓海鮮的烹飪時間、火候、成色等等
調(diào)味裝盤
學(xué)習(xí)手抓海鮮的調(diào)味、裝盤等全過程技巧
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項目不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項目除外
