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適合對(duì)象:對(duì)中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):長(zhǎng)沙校區(qū)
東安仔雞制作步驟大致為:將雞宰殺后放入湯鍋內(nèi)煮,七成熟時(shí)撈出待涼,切成小長(zhǎng)條。炒鍋放油燒至八成熱,下雞條、姜絲、醋、花椒末等煸炒,再放鮮肉湯燜至湯汁收干,放蔥段、麻油等,出鍋裝盤即成
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道
預(yù)加工
前期材料預(yù)加工,材料的處理,保存等
雞肉處理
學(xué)習(xí)雞肉的成型、雞肉的加工處理方法
調(diào)味
學(xué)習(xí)東安仔雞調(diào)味配方、烹飪、成色、火候等掌握
勾芡
學(xué)習(xí)東安仔雞勾芡手法并裝盤
優(yōu)勢(shì):
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長(zhǎng)沙中式烹調(diào)師廚師證
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹調(diào)師證書(shū)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹調(diào)師初級(jí)試卷
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹飪培訓(xùn)內(nèi)容
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙初級(jí)中式烹飪師培訓(xùn)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹調(diào)師高級(jí)理論知識(shí)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹調(diào)師高級(jí)培訓(xùn)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹飪師技能培訓(xùn)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙初級(jí)中式烹調(diào)技術(shù)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙中式烹調(diào)師培訓(xùn)大綱
长沙曾氏食为天小吃培训