魚頭泡飯是一道湖北經(jīng)典的名菜。眾所周知,江南是魚米之鄉(xiāng),魚頭泡飯便是魚和米的完美結合。選擇大花鰱魚頭紅燒,搭配臘肉提味,魚味鮮、湯汁濃,醬香辣,出鍋后用大口徑白砂鍋盛裝,極具視覺沖擊力。食客邊吃邊用鐵鍋摻水煮米,等到魚頭吃完,米飯也煮好了,剩余的湯汁泡米飯食用,在湯汁的助力下,白米飯變得更加鮮美。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
魚頭泡飯制作流程的系統(tǒng)講述。
魚頭泡飯和其他產品原料的選購。
魚頭泡飯和其他產品食材的刀工處理。
魚頭的前期處理方法和技巧。
魚頭泡飯和其他產品從食材到成品操作流程。
魚頭泡飯系列產品經(jīng)營定價原則。
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓行業(yè)12年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止
3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外