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適合對(duì)象:對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):深圳寶安校區(qū),深圳龍崗布吉校區(qū)
培訓(xùn)內(nèi)容:
石磨腸粉是一種米制品,因?yàn)樵缡袖N量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。 在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價(jià)廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。
而鑫南北的廣東石磨腸粉采用優(yōu)質(zhì)大米,嚴(yán)格控制大米以及清水的比例進(jìn)行研磨而制成的優(yōu)質(zhì)米漿,并由原本傳統(tǒng)石磨式升級(jí)為電石磨方式,當(dāng)然鑫南北除了指導(dǎo)學(xué)員采用機(jī)械操作,也會(huì)學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)純手工米漿的做法。
1.腸粉粉漿的制作,電石磨操作,純手工米漿制作;
2.腸粉調(diào)料的調(diào)配;
3.如何拉制腸粉;
4.腸粉制作成品出爐。
培訓(xùn)過(guò)程:
采用廣東石磨腸粉鑫南北絕密配方以及正宗做法,老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),分為理論以及實(shí)操兩大課程,每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動(dòng)手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。
培訓(xùn)時(shí)間:
一般6-7天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!
利潤(rùn)前景:
按3~5元/份,200~330元/日計(jì),月毛收入在6000~9900元左右,純利潤(rùn)約在3600~5900元/月。正常情況2個(gè)月不到收回成本。
分析一份腸粉的成本:
米漿制作成本:0.2元左右;
雞蛋:0.6~0.8元左右;
醬汁制作成本:0.3元左右;
煤氣成本:0.1~0.2元左右;
總共成本:1.3~1.5元左右(一般腸粉售3~5元/份,利潤(rùn)在50%以上)。
建議:廣東腸粉主打早餐夜宵零食,價(jià)格可按店子經(jīng)營(yíng)規(guī)模相協(xié)調(diào)。如果不做店面經(jīng)營(yíng),則可省去裝修費(fèi)用和門面租金?,F(xiàn)很多裝修環(huán)境好的腸粉店一般價(jià)格都在8~12元,甚至更高。這為腸粉的規(guī)?;蜁r(shí)尚化發(fā)展探明了前景。
總結(jié):不管怎樣折騰,你只要不是開(kāi)的很高檔豪華,就一般的腸粉店而言,投資:15000元左右,就能把腸粉店開(kāi)起來(lái)了,而選擇鑫南北廣東腸粉加盟能得到優(yōu)質(zhì)的加盟服務(wù)并提供免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí),絕密配方,并且完全給予學(xué)員自由不限制材料的購(gòu)買可自由選擇自由創(chuàng)業(yè),亦可訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)廣東腸粉機(jī)。
學(xué)員實(shí)操
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā),餐飲咨詢,餐飲技術(shù)培訓(xùn),特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心,以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠(chéng)信,負(fù)責(zé),務(wù)實(shí),創(chuàng)新,自由,專業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開(kāi)始開(kāi)店,2008年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班至今,已經(jīng)走過(guò)了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當(dāng)中,使我們積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù),十年當(dāng)中,我們已成功開(kāi)發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國(guó)烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽焗雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚(yú),千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚(yú),雞蛋漢堡,現(xiàn)磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等16個(gè)系列200多個(gè)品種的特色小吃項(xiàng)目,口味獨(dú)特,千里飄香,廣攬客源。
同時(shí)也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái),打工人員,不滿現(xiàn)狀人士提供一個(gè)致富的機(jī)會(huì),即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。
選擇我們的優(yōu)勢(shì)
一站式的培訓(xùn)模式
十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
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學(xué)后無(wú)憂 輕松開(kāi)店
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專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)、產(chǎn)地考擦、店面評(píng)估與建議
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學(xué)員店鋪開(kāi)業(yè)、提供促銷活動(dòng)策劃及指導(dǎo)檢驗(yàn)。
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終身免費(fèi)再學(xué)與技術(shù)升級(jí)配方
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