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適合對象：對廚師培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：太原勝利街校區(qū)
課程簡介
1、川、粵、徽、蘇傳統(tǒng)精品菜肴。
2、現(xiàn)代酒店流行菜。3、各類時尚菜、創(chuàng)新菜制作。4、、導師訓練。5、現(xiàn)代各類人型宴席菜肴制作。6、各種喜慶宴席設(shè)計與制作。7、徽式鹵水，潮州鹵水調(diào)制。8、現(xiàn)代各式高檔菜肴制作。9、烹飪基本功(刀功、勺功)。10、各式味汁調(diào)制。11、烹飪原料加工、分檔取料。12、各式火鍋、干鍋制作:13、精品中點制作等
招生對象
凡應(yīng)、往屆初中及以上學歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興
趣的學生均可報名
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?/p>
學習規(guī)劃
模塊
專業(yè)基礎(chǔ):各式傳統(tǒng)菜肴制作;熟練掌握烹飪基本功(刀功、勺功);烹飪原料加工、味汁調(diào)制;烹飪原料學;講座;食品雕刻基礎(chǔ)訓練;
第二模塊
市場流行菜，特色鹵水及涼菜制作;川菜講座;強化訓練;花色拼盤;食品雕刻;中式面點
第三模塊
川、粵、徽、蘇傳統(tǒng)精品菜肴，各式新派冷菜制作，酒店時尚菜、高檔菜，各類火鍋制作，面點工藝學，火鍋與燒烤工藝，餐飲專題講座
第四模塊
導師訓練，市場流行菜強化訓練，各類宴席制作，餐飲專題講座
就業(yè)方向
1、學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，推薦到星級賓館,酒店就業(yè)
2、各賓館、酒店等用人單位來校招聘人才
3、通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費為學員推薦工作
關(guān)鍵字：
廚師培訓、家常菜培訓、炒菜培訓、面食培訓、男生學什么、女生學什么、初中畢業(yè)學什么、高中畢業(yè)學什么、學技能、技能培訓
太原市三橋職業(yè)培訓學校，創(chuàng)辦于1984年，是山西省首所綜合類職業(yè)化教育的重點學校、山西省傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)技術(shù)實訓的品牌高校，由我省職業(yè)教育家、全國自強模范魏忠國傾心打造。
校區(qū)位于太原市杏花嶺區(qū)，學校開設(shè)：挖掘機培訓、裝載機培訓、美發(fā)培訓、西點培訓、廚師培訓、計算機培訓等多種熱門專業(yè)。
三橋職業(yè)培訓學校擁有5000多平方米的教學活動場所，軟硬件設(shè)施完善，建有的教學中心、現(xiàn)代化的多媒體教室、各種專業(yè)實習場所及相關(guān)教學設(shè)備、文體活動場所等。
學校堅持理論與實操相結(jié)合的教學模式，10%理論+90%實操。系統(tǒng)化教學，緊隨市場需求，定期研學，提升職場實戰(zhàn)能力。40年匠心打磨，成就每一堂精品課！
建校40余年，多次被上級主管部門授予“職業(yè)培訓基地”、“中華全國總工會全國職工教育培訓示范單位”、“山西省勞務(wù)扶貧職業(yè)技能定點培訓單位”、“太原市再就業(yè)培訓定點單位”、“太原市總工會就業(yè)培訓基地”、“職業(yè)鑒定先進學校”等榮譽稱號；
歡迎八方學子來校參觀！
