青島市北區(qū)糕點(diǎn)培訓(xùn) 課程推薦

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青島金銘職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)國(guó)家主管部門批準(zhǔn)的具有合法辦學(xué)資質(zhì)以培養(yǎng)高端糕點(diǎn)烘焙人才的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在授課中不僅僅教授產(chǎn)品分享配方，更重要的是講解每種原料的特性，制作時(shí)注意事項(xiàng)，從理論上總結(jié)分析每個(gè)產(chǎn)品的制作原理，讓學(xué)員可以做到真正舉一反三，融會(huì)貫通。

金銘西點(diǎn)培訓(xùn)課程從基礎(chǔ)出發(fā)，實(shí)踐教學(xué)

咖啡綜合班
咖啡文化：咖啡豆的理論知識(shí)；咖啡設(shè)備的認(rèn)識(shí)與工作原理；咖啡器具的認(rèn)識(shí)與工作原理 ；基礎(chǔ)咖啡豆的實(shí)際品鑒；咖啡廳規(guī)劃方向等。

豆沙裱花提升課程
豆沙裱花的主材料是白豆沙，由于其質(zhì)地和奶油霜不同，成品可塑性強(qiáng)、適用于各種異形蛋糕、花型更加立體、有層次、仿真、有質(zhì)感。韓式傳統(tǒng)的豆沙花是用天然色粉調(diào)色，它在色彩上會(huì)更柔和，沒有奶油霜那么艷麗。由于原材料主要是白豆沙所以口感清淡不油膩，更加適合老人兒童。

金銘西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)在西點(diǎn)培訓(xùn)的教學(xué)管理方面有哪些優(yōu)勢(shì)特色呢？

硬件設(shè)施完備。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設(shè)施完備，安排資深專業(yè)教師全程指導(dǎo)開店策劃，并及時(shí)提供學(xué)校改良新品種的技術(shù)支持，為學(xué)生成功就業(yè)增添多方面的保障。

掌握這些小技巧，你也能成為烘焙專家！

制作泡芙要注意哪些問(wèn)題？
A、面粉要過(guò)篩，以免出現(xiàn)疙瘩；B、面團(tuán)一定要燙透、燙熟，不能出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象；C、分次加入雞蛋時(shí)，面糊必須攪拌均勻并上勁，否則會(huì)起砂影響質(zhì)量；D、面糊的稠稀適當(dāng)，太稀或太稠都會(huì)影響制品的起發(fā)度；E、烤盤不能刷油過(guò)多，用高溫布；F、制品間的距離適當(dāng)，防止成品粘連；G、烘烤過(guò)程中不能中間打開烤箱門，否則制品塌陷；H、爐溫要適當(dāng)，過(guò)高會(huì)造成表面上色，內(nèi)部不熟，過(guò)低造成制品不易起發(fā)和上色；I、使用巧克力等原料對(duì)泡芙表面進(jìn)行外裝飾時(shí)，注意把握好裝飾材料的溫度，并注意不要反復(fù)涂抹。

金銘西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)校區(qū)位于市北區(qū)，距離青島市汽車站1千米左右，交通便利

青島校區(qū)：青島市市北區(qū)美寧商務(wù)樓