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適合對象：對更多烹飪技術(shù),中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
砂鍋土豆粉：
三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、
香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉（任選其四）
實際操作內(nèi)容：
1.原材料的選購及預(yù)處理；
2.土豆粉的技巧及侵泡時間（按季節(jié)溫度）和侵泡方法；
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.高湯、紅油、鹵水的培訓(xùn)及保養(yǎng)；
5.砂鍋土豆粉的制作流程講解及操作。
砂鍋土豆粉+白吉饃：
三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、
香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉（任選其四）另加白吉饃
實際操作內(nèi)容：
1.原材料的選購及預(yù)處理；
2.土豆粉的技巧及侵泡時間（按季節(jié)溫度）和侵泡方法；
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.高湯、紅油、鹵水的培訓(xùn)及保養(yǎng)；
5.砂鍋土豆粉的制作流程講解及操作6.白吉饃餅的制作和肉的鹵制。
砂鍋土豆粉+白吉饃+秘制麻雞+鹵豆干+鹵牛肚+鹵面筋串：
三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、
香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉（任選其四）
袁記白吉饃+秘制麻雞+鹵豆干+鹵牛肚+鹵面筋串
實際操作內(nèi)容：
1.原材料的選購及預(yù)處理；
2.土豆粉的技巧及侵泡時間（按季節(jié)溫度）和侵泡方法；
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；
4.高湯、紅油、鹵水的培訓(xùn)及保養(yǎng)；
5.砂鍋土豆粉的制作流程講解及操作；
6.白吉饃餅的制作和肉的鹵制；
7.鹵味系列產(chǎn)品的制作。
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強(qiáng)化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
